はじめに：なぜこの方法が科学的に正しいのか
「何をしても痩せない」って思っていた時期が私にもありました。でも今、医学の世界で注目されている「時間栄養学」の考え方を、知らず知らずのうちにやっていたことで、なんと20kg以上の減量に成功。そして8年たった今も、リバウンドなしで元気に暮らしています。やっほー！
＼何度も失敗した私のダイエット歴／
試したダイエットはいろいろ。
- りんごだけ食べる「りんごダイエット」
- ３食のうちの１回はあんぱんだけにする「あんぱんダイエット」
- 気が向いたときの夜ごはん抜き
- ジムに通う
- ランニング
あげたらキリがありませんが、なんで痩せないんでしょうね…。もう、「私は一生このままなんだ」とあきらめモード。
でも、そうじゃありませんでした。
【科学の視点】なぜうまくいかなかったの？
研究によると、急に食事を減らすと体がびっくりして「省エネモード」に入っちゃうらしい。代謝が落ちて、リバウンドしやすくなるとか。
さらに、お腹を空かせすぎると、空腹ホルモン（グレリン）が増えて、取り戻すようにドカ食いに。満腹ホルモン（レプチン）もうまく働かなくなるようです。
【きっかけ】バターコーヒーと「時間栄養学」
最初のきっかけは『最強の食事』っていう本です。 「朝はバターコーヒーだけにして、空腹時間を作るといい」って話が書いてあって、それが「時間栄養学」っていう分野とすごく近い内容だったんです。
あとでわかったのですが、
- 朝は軽くすると代謝が上がる
- 夜の糖質は脂肪に変わりやすい
- 16時間食べない時間を作ると体が整う
……って、ぜんぶちゃんと科学的な根拠があるみたいです。
【実践編】私のリアルな食生活
朝：軽めでOK！
- ブラックコーヒー
- ゆで卵1個
- キャベツやレタス、ブロッコリーなど軽めの野菜
→ 朝にタンパク質をちょっと摂ると、1日の食欲が安定するらしいですよ。
昼：しっかり食べる
- 鶏むね肉と納豆とゆで卵とキャベツ（平日はいつも同じ）
- ごはんは大盛りサイズ（350gくらい…ファミレスの大盛りより多めです）
→ 昼は体が一番エネルギーを使う時間なので、糖質もちゃんと使ってくれます。
夜：野菜たっぷり鍋＋甘いもの（だけど健康的）
- 豆腐やチーズにちょこっとお肉、あと野菜
- 〆に豆乳＋黒ごま＋はちみつ＋オートミール
→ 食物繊維たっぷりで腸内環境もよくなるし、夜の血糖値も安定。よく眠れます。
【続けるコツ】がんばらないこと
ダイエットって「がんばる」から続かないんですよね。 私の工夫はこんな感じ。
- 冷凍で鶏の胸肉を常備しておく（100g55円で買えるようなスーパーを探しておく）
- 甘いものは我慢しない（オートミールスイーツで満足）
- 平日に小腹が空いたら、昆布やくるみ、豆まき用の豆！
スタンフォード大学の行動科学の先生も、「続けるには簡単さときっかけが大事」って言ってました（たしかに！）。
【驚きの変化】体も心も生活も変わった
体重は？
90kg → 68kg！ しかもそれを8年キープ中。 連休にちょっと増えても、自然に戻るのが嬉しい。
体も心も変わった
- XLサイズでもパツパツだった私が、Mサイズに！
- 服を選ぶのが楽しい。古着でも通販でも、お古でもなんでも入る！
- お昼ご飯のあとに眠くならない
- 朝からスッキリ動ける
【はじめての方へ】段階的に試すとラク！
Step 1：朝を軽くする（1〜2週間）
- ゆで卵＆キャベツだけでもOK
Step 2：夜の鍋生活をスタート（2〜4週間）
- 一人用の鍋あるとラク！
Step 3：オートミールスイーツで甘いもの対策
- 豆乳＋はちみつ＋黒ごま＋オートミール。ほんとに満足！
さらに慣れてきたら、体重・体脂肪・睡眠の記録もつけると面白いですよ。
おわりに：これは「私の生きやすさ」を取り戻す方法
「朝軽・夜鍋」っていう、なんてことない食生活。でもそれが、私の人生を変えてくれました。ダイエットって、つらいものじゃなくて「自分が気持ちよく生きられる形」にしていけばいいんだなって思います。
リバウンドに悩んでる人、食べすぎに罪悪感を感じてる人、私みたいな人には、ほんとにおすすめです。
